Des GES dans nos assiettes
Un dossier de sept pages sur l'impact de notre consommation sur le réchauffement climatique.
Réalisé par l'ADEME
GES-assiette.pdf
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Approche économique des circuits courts dans leur territoire
Construire des méthodes et démarches d'évaluation des circuits courts sur un territoire, tel est l'objectif de ce mémoire d'agronomie. Mais au delà des chiffres et des indicateurs, c'est le "vivre ensemble" qui est ici en définitive interrogé.
CompréhensionEvaluationCC.pdf
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Circuits courts et cohésion sociale
Les circuits courts peuvent apporter des réponses en matière d'inégalités alimentaires,de soutien à certains agriculteurs, de développement local. Une dizaine d'exemples (principalement issus de la région Languedoc Roussillon) sont décortiqués ici
Circuits_courts_COHESION_.pdf
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Un concept qui retrouve une vigueur inattendue: la paysannerie

Produire autonome et économe
Produire selon des systèmes ayant beaucoup moins
recours aux intrants coûteux, énergivores, polluants et
insalubres ;produire en tenant compte des préoccupations sociales et économiques et sans entraîner la destruction des paysanneries; tels sont les deux mots d'ordre de ce document.
AgriecoautonomeCIVAM09.pdf
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Circuits courts
Un dossier de 2006 sur les circuits courts mis en ligne par la revue Transrural Initiatives
circuitscourts.pdf
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Circuits courts alimentaires
Le premier d'une série de deux dossiers sur les circuits courts mis en ligne par le centre de ressource du développement durable
circuitscourts2.pdf
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Combien de kilomètres contient une assiette?
Un document datant de 2006 de l'Observatoire Bruxellois de la Consommation Durable. Des chiffres précis sont examinés, comparant par exemple les émissions en CO2 d'une importation d'ananas par avion ou bateau....
transportalimentsetco2.pdf
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Efficacité énergétique des livraisons en circuits courts
Poste rarement évalué par le producteur, la livraison (paniers, marché de plein air...) ne constitue pas une préoccupation chez les paysans travaillant en circuits courts....Dommage...
EfficacCircuits.pdf
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Consommation d'énergie de trois produits
Article adapté d'une étude allemande publiée en 2003. Les résultats sont contre-intuitifs: l'approvisionnement provenant de contrées "suprarégionales dont mondiales" serait plus efficace en matière d'énergie que l'approvisionnement régional...Inutile de dire que la controverse a éclaté...
CCourtEnerrgie.pdf
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Impact énergétique des circuits courts
Un document dont les conclusions sont plus favorables au concept des circuits courts que le document précédent (du point de vue de l'efficacité énergétique).
ImpactEnerCCourts.pdf
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Evaluer les circuits courts
Fiche de synthèse réalisée par le Civam Bretagne. Clair, concis.
EvalCircuitsCourts.pdf
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Circuits courts alimentaires durables
Le deuxième document du CERDD, datant de 2009.
circuitscourts3.pdf
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L'alimentation entre les hommes, les êtres vivants et les territoires
Document de 2007, très intéressant, signé Ollagnon (le "pape" de la gestion patrimoniale). Il y fait l'hypothèse que l'alimentation peut "devenir un médiateur entre les hommes, les êtres vivants
Alimterrit.pdf
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Vente par colis et Amap
Un dossier de 2007 du réseau "C.R.O.C" (Compétence Réseaux Observatoire Communication) sur les Amap, leur fonctionnement, leurs atouts, leurs limites et perspectives.
Amapcircuitscourts.pdf
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Les circuits courts de commercialisation en AB
Un document en 4 pages du RMT DévAB (Réseau mixte technologique pour le Développement de l'agriculture biologique. Quelques données concernant les liens entre agriculture bio et circuits courts.
Circuitcourtbio.pdf
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Circuits courts de commercialisation
Le résultat d'un groupe de travail de 2009 réuni à la demande du Ministère de l'agriculture et de la pêche: définition, enjeux, difficultés et perspectives des circuits courts.
Circuitcourtcom.pdf
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Le raprochement des hommes à travers leur alimentation
Etude écologique et socio-économique sur les circuits économiques courts dans un territoire du Var. 63 pages, de nombreux liens et références.
rapport-circuits-courts.pdf
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Petits producteurs
La disparition et la dévalorisation des agriculteurs et des peuples indigènes ne
sont pas inévitables. L’idée selon laquelle ils constituent des groupes sociaux condamnés
à disparaître relève d’une certaine vision du futur et d’orientations politiques liées à des
modèles théoriques, qu’il est possible de critiquer et de rejeter.
Petitsproducteurs.pdf
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A la recherche de variétés locales
Guide méthodologique datant de 1989, spécialement destiné aux amateurs éclairés et motivés afin de les aider au niveau de la recherche des cultivars, des informations qui leur sont relatives et de la récolte des échantillons.
Varieteslocales.pdf
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Commerce équitable et distribution
Le rôle et les pratiques de la grande distribution sur un territoire, en référence à la mouvance du commerce équitable.
Tiré du site
http://www.actionconsommation.org/publication/
Comequitdistri.pdf
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Développer les filières courtes d'écomatériaux
Les filières courtes ne concernent bien évidemment pas uniquement l'alimentation. Le guide ci-après a pour objectif de proposer des pistes d'action pour les collectivités territoriales afin de développer des filières courtes d'écomatériaux.
Filierecourtecomat.pdf
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Entretien: la consommation engagée
Sophie-Dubuisson-Quellier, sociologue, travaille depuis une dizaine d'années sur l'analyse des relations marchandes. Elle s'intéresse à des collectifs qui veulent responsabiliser les consommateurs sur le plan politique...
La consommation engagée.pdf
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L'autosuffisance agricole des villes
Deux ingénieurs agronomes se montrent pour le moins circonspects, et parfois carrément sceptiques par rapport à la thématique des circuits courts. Leur démarche est argumentée mais peut-être parfois un peu caricaturale.
Autosuffisance agricole des villes.pdf
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Amalgame sur les Amaps
Réponse au texte précédent par François Jarrige, maître de conférences en histoire contemporaine.
Amalgames sur les Amaps.pdf
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Le concept d'écorégion
Une écorégion est définie dans ce document comme une zone géographique assez large se distinguant par un ensemble de caractéristiques similaires (milieu physique, ressources, population, mode de vie), mises en résonance avec le développement socio-économique territorial.
Ecoregion.pdf
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